いつもはおからのケーキが多いのですが、

発酵バターで、梅酒のケーキも。

今回、平成６年６月に仕込まれた梅酒を使いました。

その頃、何してたかなぁ。。。

先日つぶやいていた、にわ梅の実。

梅酒の梅の実ケーキに使った種と共にシロップになりました。

そして、気泡の大きいバターケーキにしみ込ませたら、いい感じ。

食べてみてね♪