ナス、生姜、ゴーヤ、かぼちゃなどなど。

そのまま干したり、

塩麹にくぐらせたり、

干した後に、刻んだり。。。

 

 

 

 

 

 

 

カラカラに干したら、スグ焦げるので、

チーズでワンクッションおいたり、時間差焼きしたりします。

ナスは、半日くらい干したものが使いやすいです。

案外冷めた干し野菜ピザが美味しかったりします。

 

 

 

 

 

 

 

そして、食べ歩きハルピザ。

黄色い焼きトマト、ピーマン、サラミ。

そのままカットせずにパクリと食べれるんです。

今年の２月生まれ。

冷めて美味しいハルピザにもなりたいために、

また一歩前進中。。。