今週は、一品教室がとんとんとんと、続きました。

一応、「今月の一品教室」と、銘打っているのですが、

ご都合の良い時にどうぞとも。

なので、ランダムに教室をやっています。

これは、川棚町の彩園のハルピザ畑で冬の時をぎゅっと頑張った大根。

枯れた葉っぱもきれいで、ついつい開いて並べてみたくなります。

手元にあるときは、教室に参加していただいた方にかじってもたらいました。

ついつい、ねっねって、説明したくなりなり。。。

でも、かじってみたら、感じる世界観を持っているのです。

ちょっと考えるのですが。。。

いつも、彩園の黒米を入れた甘酒で甘味を入れて、

彩園で、作った米味噌で仕上げるやり方に。

もう少しだけ試食できます。

食べて見たい方は、どうぞ、ご遠慮なく。

コミュ二ケーションは、面白いです。

いつもはおからのケーキが多いのですが、

発酵バターで、梅酒のケーキも。

今回、平成６年６月に仕込まれた梅酒を使いました。

その頃、何してたかなぁ。。。

伝統野菜の長崎高菜。

購入ついでに、巻き巻きを体験してもらいました。

左は、普通のハルティーヤの途中。

この後、チェンマイサラダと、にんじんのごまサラダもプラス。

右は、式見かまぼこと、味噌ソースと、伝統野菜。

どちらも、バッチグーです！