あーでもない。。。

こーでもない。。。

いつものハルピザをパックに。

　　黒米おにぎりは、酢飯と塩で。

　　ゆで卵とインゲンの味噌漬け。

　　野菜の塩麹和え。

　　人参のごまサラダ。

　　黒米ぜんざいの寒天寄せ。

明日の「軽トラ朝市」で、ちょっぴりデビューします。

黒米入り甘酒、

塩麹、

そして、なんだかわからないけど美味しくなっているもの。

わからないものの正体は、

甘酒麹と黒米入の柔らかいごはんを混ぜて、

常温で１０日ほど発酵させたもの。

昔の甘酒になるはずが、ぽろぽろの甘い塊に。

いい匂いを吸い込んで、

ひとつまみパクっと。。。

いい匂いと甘いもぐもぐは、毎日の楽しみに。

１０月２日の日曜日の「甘酒と塩麹をつくる」は、

「甘酒を作りたい」人がいて、

「塩麹に興味がある」人がいて、

「参加したい」人が集まった時間でした。

一人ひと袋（５００ｇ入の川添酢造の板麹）の甘酒麹を使って、

自分が作りたい分量の甘酒と塩麹を仕込みました。

教室。。。という雰囲気よりも、ワークショップっていう感じです。

ハルピザメニューで、「これ、作りたい」、

ピザ教室同様、都合を合わせながら、受付ています。